Корзина
Нет отзывов, добавить
Контакты
ООО ТК Синтекс - Н.Каховский консервно-сушильный завод
+380 показать номер
+380 показать номер
+380 показать номер
Анатолий Ткаченко
УкраинаХерсонская областьХерсонул. Ладычука 68-Б73013
Карта

Горчица семена: ситуация и перспективы

Горчица семена: ситуация и перспективы
Горчица семена: ситуация и перспективы Часть 2 Херсон, Украина Январь, 2009 Обзор мирового рынка РоссияУкраина В мире 2008-2009 Канада *Ценообразование Россия Несмотря на незначительное увеличение производства маслосемян горчицы в РФ (до 50-60 тыс. тонн), не ожидается увеличение объемов экспорта свыше 30-40 тыс. тонн в зерновой год. Фактически российский рынок контролирует компания Сарепта г. Волгоград, которая перерабатывает не более 30 тыс. тонн маслосемян горчицы в год (производственная мощность маслоэкстракционного завода около 45 тыс. тонн). В начале 2003 года межрегиональная лизинговая компания Юг Руси (г. Ростов-на-Дону) заявила об амбициозных планах по производству и экспорту более 100 тыс. тонн горчицы в год. В южных регионах России (Кубань, Ставрополье) проводились массовые PR-кампании для увеличения местными хозяйствами посевов горчицы. Компанией были разработаны льготные лизинговые и кредитные программы для стимулирования сельхозпроизводителей. Но планы компании, похоже, остались только планами. Даже имея свой перевалочный терминал, компания оказалась заложницей проводимой в бывшем СССР политики импорта сельхозпродукции, но не экспорта. Как показал рекордный по урожаю зерновых 2008 год, Россия не в состоянии обеспечить качественное обслуживание экспорта сельхозпродукции. Агропромышленный комплекс России разбалансирован, отсутствуют программы господдержки сельхозпроизводителей, НИИ, ослаблены селекционные работы. Проблемным является накопление, технологическая переработка (сушка, подработка, очистка) маслосемян горчицы до общепринятых мировых стандартов, обезпечивающие благоприятный экспорт крупнейшим европейским переработчикам. По этим причинам, сельзозпроизводители поставляют семена горчицы для переработки на внутренний рынок или экспортируют в большей части в страны Азии, где требования к качеству маслосемян мягко говоря, ослаблены. Потери экспортеров на таких поставках — до 20-30% от общепринятых мировых цен. Украина Уникальные природно-климатические условия Украины позволяют выращивать горчицу практически на всей территории Украины. Но наиболее благоприятны земли степной зоны, куда входит Крымская АР, Херсонская, Одесская, Запорожская, Николаевская, Луганская, Донецкая, Днепропетровская и Кировоградская области, а также Винницкая, Черкасская, Житомирская и Ровенская обасти (особенно для белой горчицы). Горчица требует определенного количества солнечных дней в году, для того, что бы произошел ферментативный процесс образования масла в семенах. В дождливое лето в семенах подсолнечника увеличивается содержание крахмала. Наибольшие посевные площади в Украине занимают сорта: «Тавричанка» — желтый вид, а также «Каролина» и «Талисман» — оба белый вид. Маслянистость и потенциальная урожайность украинских сортов ниже, чем у зарубежных. По данным Госкомстата, посевные площади горчицы увеличелись с 50 тыс. га в 2002 году и в последние годы составляют 150 — 200 тыс. га. Уборка урожая горчицы в Украине происходит, как правило, в период с конца июня середины июля (Крым, юг Херсонской и Запорожской областей), конец июля до конца августа (другие области Украины). Министерство сельского хозяйства Украины слобо инвестирует средства в исследовательскую базу и в настоящий момент не продуцированы новые семена горчицы адаптированные к новым агротехнологиям выращивания, современной технике, устойчивые к холоду, засухе и достаточно хорошо плодоносящие в условиях недостатка солнечного света. Высокие урожаи украинской горчицы будут возможны благодаря новому семенному фонду, современным агротехнологиям выращивания, достаточным инвестициям в сельское хозяйство, а все эти мероприятия, в комплексе, позволят уменьшить как минимум на 5-10% посевные площади под этой культурой, но увеличить на 30-40% урожайность. При развитии горчичного бизнеса в Украине на семена стоит обратить особое внимание, т. к. национальная семенная база оставляет желать большего и лучшего. Весьма проблематичным для многих производителей семян горчицы является финансирование будущего урожая. Процентные ставки на Украине очень высокие от 14 до 20% в у. е. Получение кредитов фермерами затруднено из-за невозможности ипотечного кредитования и кредитование под залог земли. Под один из основных инструментов государственного регулирования, которым является кредитование, в настоящее время готовится законодательная база под создание системы ипотечного кредитования и рыночных механизмов движения земли. Это позволит привлечь в сельское хозяйство необходимые средства. В связи с отсутствием качественного посевного материала, слабым финансированием, слабой материально-технической базой, с учетом исторического процента потерь посевов горчицы в течение сезона роста и уборочных работ, прогноз средней по стране урожайности данной культуры мы оставили неизменным — 5,4 — 5,5 ц/га. Экспорт из Украины остается достаточно не стабильным. В мире: 2008-2009 Всемирное производство горчицы (за исключением Индии, Пакистана и Бангладеш) прогнозируется в сторону увеличения около, за счет увеличения производства в Канаде. Мировое производство должно увеличиться в среднем на 30% к 2008. Канадское производство может увеличиться на 50%, хотя качество несколько снизится. Ожидается, что экспортные поставки из Канады увеличатся на 25%. Ценовая разница между сортами сократится. В долгосрочной перспективе будет наблюдается рост спроса на семена горчицы. С точки зрения канадских производителей удовлетворить возрастающий спрос можно будет благодаря новым сортам желтой горчицы Ace, Andante, Vikont, в которых содержание масла более 50%, а камеди (mucilage) на 30% выше обычных сортов. Спрос будет расти в ближайшее десятилетие из-за роста населения, увеличения использования специй и повышения спроса на растительную камедь. Горчицу низкого качества также ожидает повышения спроса в силу использования ее масел в производстве биодизеля. Рост импорта сельхозпродукции отмечается в большем числе стран. Тем не менее, Китай явно доминирует по семенам масличных культур и продуктам из них. Можно предположить, что к 2015-2016 годам Китай может стать самым большим в мире импортером жмыха масличных культур и укрепит свою лидирующую позицию по импорту масел и семян масличных культур. По последнему продукту доля Китая может вырасти почти до 50% всего мирового импорта. Канада: 2008-2009 Конада планирует увеличение посевных площадей, как ожидается на 18% по сравнению с 2008 годом из-за низких переходящих запасов и для стабилизации цен. Если предположить, что цены сохранятся обычностабильными и сохранятся тенденции средней урожайности в отрасли, согласно прогнозам производство увеличится на 25% до 300 000 т. Производство, как ожидается, возрастет для всех трех типов горчиц. Если предположить, что средняя урожайность вырастет, при нормальных условия созревания, уборке, со среднестатистическим качеством, можно предположить, что цены вернуться к нормальным, и будут несколько ниже, чем в 2007-2008 годах. Частично канадский экспорт должен нейтрализовать повысившийся спрос со стороны США, где производство снизилось. Основным фактором прогноза, будут являться: переходные остатки на весну 2009 года, погодные условия, особенно осадки, во время раста, и в период уборки урожая. Канадская ассоциация Специальный культур (CSCA) (www.specialcrops.mb.ca) устанавливает правила торговли для внутренней торговли и выступает в качестве форума для экспортеров, брокеров и дилеров, участвующих в этой отрасли торговли Канады пульс и специальных культур, в том числе горчичного семени. CSCA веб-сайта включает в себя раздел, где покупатели могут подать заявку на цены. Ценообразование Канада отправляет на экспорт около 65% своей продукции. Таким образом, цены весьма чувствительны к стоимости канадского доллара на зарубежных рынках. Поскольку фьючерсного рынка для горчиц не существует, цены являются предметом прямых переговоров между производителем, дилером и клиентом и основаны на спрос и предложение факторов для каждого типа горчичного семени. Некоторое количество горчичных семян выращивается под производственные контракты, которые гарантируют цены на часть продукции, а остальное количество обычно продается на спотовом рынке. В 2006-2007 годах цены на 1-й класс семян горчицы всех типов в среднем были значительно выше, чем в 2005-2006 годы из-за более низких поставок. В 2007-2008 годы, поставки канадских семян горчицы увеличились в т. ч. и за счет переходных остатков, но из-за засухи охватившей европейско-азиатский регион, ошущалась нехватка маслосемян горчицы все типов. На фоне всемирного роста цен на все виды растительных масел выросли цены на семена горчицы, как составляющей маслянной индустрии. Внутренние цены украинского рынка перегрелись и достигли 4000-5000 грн/тонна. В зерновой сезон 2008 года украинские сельхозпроизводители зашли с дефицитом посевного материала семян горчицы и финансовоослабленные в связи с последствиями засухи. Наблюдалось уменьшение посевных площадей под горчицей, в том числе и за счет увеличения посевов рапса и подсолнечника. Уменьшение посевных плошадей горчицы частично компенсировалось урожайностю, которая была около 8,5 — 9,5 ц/га. Стабилизировались цены на все виды растительных масел. Внутренние цены украинского рынка на семена горчицы опустились до 3000-4000 грн/тонна. В 2009/2010 МГ ожидается незначительное снижение цен на желтую горчицу в связи с хорошим прогнозом урожая в Канаде. Но ценовой ямы 2009 года не ожидается. Возможно, внутренние украинские цены подсядут, в том числе и за счет возможного резкого увеличения сельхозпроизводителями посевных площадей горчицы и соответственно одномоментного, внутреннего перепроизводства маслосемян горчицы ( при относительно благоприятных погодных условиях). В связи с незначительной внутренней переработкой, скорее всего в зерновом сезоне 2009 года, откроется экспорт семян горчицы из Украины в страны Азии. Соответственно, для украинских экспортеров продажа за доллары США в Азиатские страны менее предпочтительна, по сравнению с экспортом в Европу. Использование Горчичное семя является питательным пищевым продуктом. Высокое содержание белка до 20-32% представляет особый интерес при использовании в переработанном мясе. Летучие масла в горчичном семени тормозит рост некоторых дрожжей, плесени и бактерий, что позволяет использовать горчицу в качестве естественного консерванта и продлевать срок хранения готовой пищи. Структура производства семян горчицы в мире распределяется следующим образом: (a) для продовольственных целей суммарно около 466 тыс. тонн. Здесь лидирующую позицию занимает Канада (подробнее в Таблице 1). В целом наблюдается стойкий рост мирового производства с 357 тыс. тонн в 1991 г. до пика производства в 703 тыс. тонн в 2005 г. В среднем за 20 лет прирост производства составил около 100%, т. е. около 350 тыс. тонн, что даже несколько отстает от роста мирового потребления. (b) для производственных целей по приблизительным неофициальным оценкам около 2,7 млн. тонн. Лидерами здесь являются Индия (2,5 млн. тонн), Пакистан и Бангладеш (вместе 150-200 тыс. тонн). Более точные данные отсутствуют, т. к. в этих странах семена горчицы смешиваются с рапсовыми семенами и используются для производства технических масел. В ближайшие годы в этом регионе ожидается рост производства технической горчицы, в том числе для производства биодизеля. Перспективы развития мирового рынка Мировое производство должно увеличиться в среднем на 15% в 2009/2010 г. Канадское производство может увеличиться на 20%, хотя качество несколько снизится. Ожидается, что экспортные поставки из Канады увеличатся на 25%. Ценовая разница между сортами сократится. В долгосрочной перспективе будет наблюдается рост спроса на семена горчицы. Сегодня в мире существует сильный и постоянно растущий спрос на растительную камедь (mucilage) и зарубежные селекционеры отреагировали на эту потребность, продуцируя сорта желтой горчицы с более высокими содержанием как масла, так и камеди С точки зрения канадских производителей удовлетворить возрастающий спрос можно будет благодаря новым сортам желтой горчицы Vikont, Ace и Andante, в которых содержание масла более 50%, а камеди на 30% выше традиционных сортов. Продолжается работа по разработке дополнительных сорторазновидностей. Повышенное содержание уровней камеди может привести к увеличению спроса на желтую горчицу, а маркетологи уже пропагандируют ценность такого продукта для конечных пользователей Спрос будет расти в ближайшее десятилетие из-за роста населения, увеличения использования специй и повышения спроса на растительную камедь. Горчицу низкого качества также ожидает повышения спроса в силу использования ее масел в производстве биодизеля. С благодарностью ко всем читателям, Анатолий Ткаченко Ссылки Соединенные Штаты, горчица Производство статистических Исторических данных «Национальная Сельскохозяйственная статистическая служба в USDA, Интернет www.nass.usda.gov
«Всемирное горчичное производство и Импорт / Экспорт данных «, ФАОСТАТ базы данных, продовольствие и сельскохозяйственные организации Организации Объединенных Наций в Интернете http:// apps.fao.org
«Статистическо-исторические данные горчичного производства Монтана Национальная Сельскохозяйственная статистика Служба МСХ США, Интернет www.nass.usda
Oplinger, ES ET. Al, «Горчица», Альтернативные полевые культуры Руководство Университета Висконсин и Университет Миннесоты Интернет-доступ www.hort.purdue.edu/newcrop/ afcm / mustard.html
«Канада в горчичной Промышленность, «Сельское хозяйство и Агропищевая Канада www.agr.gc.ca/ misb / spcrops / mustardseed_e.phtml
Предыдущие статьи